COMIDAS
€28 p.p.
CALDERETA DE PESCADO Y MARISCO
Rape, calamares, gambones, y bogavante (por encargo mínimo dos personas)
€28 p.p.
COCAS
€4,50 (porción)
/
€18,00 (entera)
TREMPÓ
Tomate, pimiento verde y cebolla
€4,50 (porción)
/
€18,00 (entera)
€5 (porción)
/
€20 (entera)
SOBRASADA MAHÓN
Sobrasada Ibérica, queso de Mahón, cebolla y toque de miel
€5 (porción)
/
€20 (entera)
€5 (porción)
/
€20 (entera)
FOIE HIGOS
Base de calabacín y tomate, foie y mermelada de higo
€5 (porción)
/
€20 (entera)
€5 (porción)
/
€20 (entera)
BUTIFARRA, CALABAZA y MAHÓN
Butifarra blanca, queso de Mahón y calabaza al horno
€5 (porción)
/
€20 (entera)
€5 (porción)
/
€20 (entera)
BACON
Bacon, queso mahón y cebolla
€5 (porción)
/
€20 (entera)
LLONGUETS
Bocadillos (tipo molllete) de pan artesanal cortados en 2 mitades
€6
TREMPÓ PICANTE
Tomate, pimiento verde, cebolla, atún y piparra
€6
€7
BUTIFARRA
Butifarra, salsa Fermentera y queso mahón
€7
€7
JAMÓN SERRANO
Jamón serrano, tomate y AOVE
€7
€6
BACON
Bacon con queso
€6
€7
BOQUERONES EN VINAGRE
Nuestros boquerones en versión Llonguet
€7
€7
CAMAIOT
Camaiot, queso Mahón y salsa Fermentera
€7
€6,50
CALAMARES
Calamares rebozados con mahonesa de piparras
€6,50
€7
LOMO QUESO
Cinta de lomo adobado y queso fundido
€7
€6,50
SOBRASADA
Sobrasada de Mallorca, y un toque de miel
€6,50
€6
PAYÉS
Tortilla francesa con tomate rallado
€6
€7
CALLOS
Callos a la madrileña
€7
LLONGUETS PREMIUM
Bocadillos (tipo molllete) de pan artesanal
€8
TRAMUNTANA
Tortilla francesa rellena de bacon, sobrasada y queso mahón sobre una cama de tomate natural
€8
€12
MEDITERRANEO
Milanesa de Angus con aguacate, crema agría, rúcula y miel mostaza
€12
€15
NA BURGUESA
200gr de carne de buey, crema agría, queso Mahón, sirope de chipotle con sobrasada, tortilla frita y cebolla encurtida acompañado de patatas
€15
DE LA HUERTA
€16
ENSALADA DE VENTRESCA
Con tomate corazón de buey, cebolla roja y piparras
€16
€12€
/
€13,50€ con huevo
TUMBET
Calabacín, berenjena, patata, pimientos y tomate
€12€
/
€13,50€ con huevo
€11
ENSALADA DE TREMPÓ CON OLIVAS Y ANCHOAS
Ensalada de Trempó (Pimiento verde, tomate, cebolla y AOVE) con olivas y anchoas
€11
€13
MILHOJA DE PISTO Y HUEVO
Milhoja con huevo campero con jamón serrano y pisto
€13
€11
ENSALADILLA RUSA
De la casa con atún y cebolla
€11
€15
ENSALADILLA FERMENTERA
Con langostinos, cebolla, manzana y tostitas de coca de Aurora
€15
€16,00 (4 uds)
/
€8,00 (2 uds)
FLORES DE ALCACHOFA
Flores de alcachofa a la plancha con velo Ibérico
€16,00 (4 uds)
/
€8,00 (2 uds)
RACIONES
€12
CROQUETAS DE JAMÓN
Caseras, 6 uds.
€12
€12
CROQUETAS DE SOBRASADA
Caseras, 6 uds.
€12
€18
ATÚN MARINADO
Atún marinado acompañado de alga percebe
€18
media 8€
/
entera 16€
GAMBÓN EN TEMPURA
Gambón en tempura sobre lechuga batavia, mahonesa chipotle y crispis de beicon
media 8€
/
entera 16€
€10
PATATAS CON SALSA FERMENTERA
Como las bravas, pero más originales
€10
€4,50
MATRIMONIO
Marinera de anchoa y boquerón sobre ensaladilla
€4,50
€16
CALLOS A LA MADRILEÑA
Especialidad de la casa
€16
€13
TORREZNO FERMENTERA
Acompañado de nuestra salsa Fermentera (sobrasada, mostaza y miel)
€13
€2,50
GILDA 'PEDRO JESÚS'
Piparras, anchoas y aceitunas. En honor a nuestro querido Pedro Jesús Fernández
€2,50
€9,50
PATRIMONIO
Mejillones estrellados en patatas fritas con piparras
€9,50
€13
RACIÓN DE CALAMARES
A la romana
€13
€13
HUEVOS ROTOS
Huevos camperos con jamón serrano y patatas fritas
€13
€13 (entera)
/
€8 (media)
BOQUERONES
Boquerones en vinagre con ajo y perejil
€13 (entera)
/
€8 (media)
€5 (pincho)
/
€17 (entera)
TORTILLA
Con cebolla (sin cebolla por encargo)
€5 (pincho)
/
€17 (entera)
€13
TORTILLA CON TRUFA
Mediana (para 2)
€13
€13
TORTILLA CON SOBRASADA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
Mediana (para 2)
€13
€19
PINCHO DE TORTILLA CON CALLOS
Dos raciones que no pueden saber mejor juntas
€19
€17
TORTILLA GRANDE
Tortilla grande de la casa.
€17
€40
TORTILLA GRANDE CON CALLOS
Gran tortilla cubierta por más de una ración de callos
€40
€22
TABLA DE QUESOS
Queso Mahón curado,Cabra Payoya,Arcano y Valdeon
€22
€25
JAMÓN IBÉRICO
Ración de Jamón Ibérico
€25
POSTRES
€6,50
CHEESECAKE CASERA
Porción de tarta de queso casera
€6,50
Cerveza
€2,20
Caña Mahou de Tanque
€2,20
€4
Doble Mahou de Tanque
€4
€2,70
Caña Mahou Maestra de Barril
€2,70
€4,30
Doble Mahou Maestra de Barril
€4,30
€2,70
Caña 0´0 Tostada
€2,70
€4,30
Doble 0´0 Tostada
€4,30
€2,50
Mahou Botellin 5 Estrella
€2,50
€4,00
Mahou Tercio 5 Estrellas
€4,00
€4,00
Mahou Reserva
€4,00
€4,50
Mahou Tostada 0.0
€4,50
€4,50
Tercio Alahambra
€4,50
€4,50
Mahou Tercio Sin Gluten
€4,50
€4,50
Mahou Tercio Radler
€4,50
€4
Vermut de Grifo
€4
€3,50
Refrescos grande (330ml)
€3,50
VINOS TINTOS
Precios: Copa / Botella
€5
Tinto de Verano Especial
Con un toque de Vermut de grifo
€5
€4
/
€22,00
Lan Crianza - Rioja
€4
/
€22,00
€4
/
€24,00
Arrocal - Ribera de Duero
€4
/
€24,00
€4
/
€22,00
La Cuadrilla - Toro
(100% tinta de Toro)
€4
/
€22,00
€41,00
AN - DO Illes Balears
(95% callet - Crianza)
€41,00
(Syrah y Manto Negro Mallorca) €24.00
Tanuki Bob
(Syrah y Manto Negro Mallorca) €24.00
€24.00
Flow tinto
(merlot44%, cariñena tinta 40% syrah 16%)
€24.00
VINOS BLANCOS
Precios: Copa / Botella
€4
/
€20,00
Carramimbre - Rueda Verdejo
€4
/
€20,00
€4
/
€20,00
Pulpo - Albariño
€4
/
€20,00
€4
/
€20,00
Mozafresca- Godello
€4
/
€20,00
€4,20
/
€22,00
Castell de Santueri - Mallorca
(60% premsal 40% callet)
€4,20
/
€22,00
€4
/
€22,00
Figueroa semi dulce
€4
/
€22,00
ESPUMOSOS Y ROSADOS
Precios: Copa / Botella
€4
/
€20,00
SINFO - Cigales
€4
/
€20,00
CÓCTELES
€8,00
ESPRESSO 43
Dulce, intenso y bien fresco
€8,00
€10,00
MOJITO
€10,00
€10,00
CAIPIRIÑA
€10,00
€8,00
POMADA
Xoriguer con limón y hierbabuena
€8,00
€8,00
MARGARITA FROZEN
Lima y Tamarindo
€8,00
€10,00
MARGARITA CLASICA
€10,00
€8,50
APEROL SPLITZ
€8,50
LICORES
Precios: Chupito / On the rocks
€3,50
/
€5,50
LICOR 43
€3,50
/
€5,50
€3
/
€5,00
CREMA DE ORUJO
€3
/
€5,00
€3
/
€5,00
LICOR DE HIERBAS
€3
/
€5,00
€3,50
/
€5,50
BAINES PACHARAN
€3,50
/
€5,50
€6,00
NORTEÑO PLATA
Sólo en chupito
€6,00
€7,50
NORTEÑO AÑEJO
Sólo en chupito
€7,50
GINS
€10,00
BEEFEATER, TANQUERAY, XORIGUER
€10,00
€10,00
SEAGRAMS, PUERTO DE INDIAS STRAWBERRY, BOMBAY SAPHIRE,
€10,00
€12,00
NORDÉS, HENDRICKS, LARIOS 12
€12,00
€13,00
MARTIN MILLERS
€13,00
RON
€10
BARCELO, BRUGAL, SANTA TEREZA, HAVANA 3 AÑOS
€10
WHISKY & BOURBON
€10
BALLANTINE'S, JB, DYC, WHITE LABEL
€10
€10
RED LABEL, JIM BEAM
€10
€10€
JAMESON, JACK DANIEL'S
€10€
€12
BLACK LABEL 12 AÑOS
€12
€12,00
BUCHANAN'S 12 AÑOS
€12,00
VODKA
€10,00
ABSOLUT, ABSOLUT STRAWBERRY,
€10,00